Pâtissier - Spécialités Portugaises H/F - Martin s

Afin de renforcer son équipe, notre padaria familiale recherche un pâtissier (H/F) maîtrisant les spécialités portugaises ou étant motivé à apprendre les classiques de la Doçaria Conventual.
Votre mission :
Elaboration de nos célèbres Pastéis de Nata, Bolos de Arroz, Pâo de Deus et autres spécialités.
Respecter les techniques de réalisation la pâte feuilletée, crèmes et préparations traditionnelles.
Garantir la qualité et la présentation de nos produits
Assurer la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail
Surveillance de la cuisson des produits

Profil
Passionné(e) par la pâtisserie, notamment portugaise
Avoir exercé le métier de pâtisser
Autonome, rigoureux.se et doté(e) d'un esprit d'équipe

Conditions de travail
Environnement familial et convivial
Salaire attractif selon expérience
Horaires de nuit, du lundi au jeudi (de 20 heures à 3 heures du matin) et le vendredi soir (19 heures à 2 heures).
Participation à la mutuelle et aux frais de transport

Experience: 1 An(s) - Spécialité portugaise

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Préparation de crèmes pâtissières,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie

• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• Portugais
• Normes d'hygiène