Second de Cuisine Collège International Noisy le Grand - Département de Seine-Saint-Denis H/F - Conseils départementaux
- Fonctionnaire
- Conseils départementaux
Les missions du poste
Le Département de la Seine-Saint-DenisQui sommes-nous? Avec 8 000 agent·e·s départementaux et près de 200 métiers, le Département de la Seine-Saint-Denis est le premier employeur public du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, l'éducation, l'aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.Employeur responsable, nous oeuvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire. Ainsi, nous sommes fiers d'être la première Collectivité à avoir été doublement labellisée : Diversité et Égalité Femme / Homme.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o093260716000750-second-cuisine-college-international-noisy-le-grand?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Compétences techniquesMaîtrise et mise à jour des règles HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.Connaissance des techniques culinaires en restauration collective.Connaissance des produits alimentaires et de leurs conditions de conservation.Maîtrise des techniques de gestion des stocks et des approvisionnements.Capacité à contrôler la qualité des marchandises réceptionnées.Compétences organisationnellesSens de l'organisation et de l'anticipation.Rigueur et méthode.Capacité à gérer les priorités.Réactivité face aux imprévus.Compétences relationnellesEsprit d'équipe.Sens du service public.Qualités relationnelles.Capacité à transmettre les bonnes pratiques professionnelles.Autonomie et sens des responsabilités.
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Réactivité
- HACCP