Second de Cuisine H/F - Restaff

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.
4 jours / semaine, Weekends Off.Ma Salade à Toit est une ferme urbaine installée sur le toit d'un centre commercial à Noisy-le-Grand. Les légumes cultivés sur place sont récoltés pour préparer une cuisine saine, locale et gourmande, proposée en livraison aux entreprises du quartier ainsi qu'au restaurant.En tant que second de cuisine, vous serez le bras droit du chef. Vous participerez à la production culinaire, à l'élaboration des menus de saison, à l'encadrement de la brigade, à la gestion des stocks et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Nous recherchons une personne titulaire d'un CAP Cuisine, disposant de 3 à 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles HACCP et la gestion des stocks. Organisé(e), autonome, créatif(ve) et doté(e) d'un vrai leadership, vous appréciez le travail en équipe et êtes sensible à une cuisine végétale, de saison et en circuit court.

Experience: 9 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvreListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène