Agent Polyvalent de la Restauration H/F - CCI Paris Ile-de-France

La Chambre de Commerce et d'Industrie de Seine-et-Marne est un établissement public de l'Etat animé par des chefs d'entreprise élus, qui intervient auprès de plus de 85 000 entreprises du département. La CCI représente les intérêts généraux des entrepreneurs auprès des pouvoirs publics. Elle contribue au développement économique, à l'attractivité et à l'aménagement des territoires ainsi qu'au soutien des entreprises aux différents stades de leur développement. Elle est également reconnue pour la qualité de son CFA UTEC qui forme annuellement 2 000 apprentis. Elle compte 230 collaborateurs et est présente sur 7 sites.

Dans le cadre de son nouveau projet d'établissement, et au-delà de ses missions de service public, la CCI Seine-et-Marne développe une politique de prestations marchandes auprès de ses trois publics cibles : les entreprises, les collectivités locales et les personnes en formation.Le CFA UTEC, établissement d'enseignement de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Seine-et-Marne recrute un Agent polyvalent de la restauration H/F.

Rattaché au chef de travaux, vos missions :

* Commis de cuisine self
* Préparation des repas du self
* Suivi de l'envoi
* Opération de fin de service
* Caisse
* Enregistrer et encaisser les produits des clients,
* Gérer la caisse : ne pas faire d'erreur, compter le total en fin de journée, etc.
* Plonge self
* Entretien et nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et de la ligne du self
* Aide économat
* Réception, contrôle et rangement des marchandises livrées
* Aide à l'inventaire journalier, hebdomadaire et mensuel des marchandises
* Préparation des paniers et sortie des stocks pour les TD/TP/SELF
* Rangement des denrées et marchandises après TD/TP/SELF
* Nettoyage et entretien du matériel, des chambres froides et des locaux au quotidien
* Contrôle des critères d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC / DLUO / Relevé de températures)

Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 1 an dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Vous possédez une excellente aisance relationnelle et un sens affirmé de l'accueil, faisant preuve d'amabilité en toutes circonstances.
Disponible, flexible et dynamique, vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes H.A.C.C.P., ainsi que les principes de gestion des stocks (FIFO, etc.).

Le Groupe Chambre de Commerce et d'Industrie Paris Ile-de-France oeuvre pour une politique active d'accueil des personnes en situation de handicap. Les candidatures sont étudiées selon ce principe.

• Sens du relationnel
• Gestion des stocks
• Plonge