Chef de Partie Froid H/F - Ristorante Bassano

Le restaurant italien Bassano à Lieusaint, établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et son exigence, recherche un Chef de Partie Froid confirmé (H/F) pour intégrer une brigade stable et professionnelle.
Votre mission
Vous serez responsable du poste froid avec autonomie et rigueur :
- Élaboration et dressage des entrées, salades et antipasti
- Préparation des desserts selon la carte
- Gestion des mises en place et de l'organisation du poste
- Participation à la qualité des envois et au respect des standards maison
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de qualité
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
- Sens du détail et du dressage
- Rigueur, régularité et esprit d'équipe
- Passion pour le produit et le travail bien fait
- Une sensibilité à la cuisine italienne est appréciée
Ce que nous proposons
- Poste en journée avec coupure
- Repos attractifs : samedi midi, dimanche, + un soir fixe en semaine
- Conditions de travail stables et respectueuses
- Cuisine structurée et environnement professionnel
- Rémunération attractive selon profil et expérience
Nous recherchons un professionnel souhaitant s'inscrire dans un projet sérieux, avec de vraies conditions de travail et une équipe engagée.

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Créativité