Boulanger H/F - 93

Descriptif du poste
Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie ? Rejoignez nos équipes et valorisez votre expertise auprès d'artisans et de marques de renom. Cette opportunité s'inscrit dans une dynamique de progression à long terme et vise une embauche en CDI à l'issue de la mission.

Missions principales
- Effectuer toutes les étapes de fabrication du pain dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité : pétrissage, division, façonnage, fermentation et cuisson.
- Planifier et ajuster la production en fonction des volumes prévisionnels.
- Veiller à la conformité et à la qualité des produits réalisés.
- Gérer la mise au four, suivre attentivement les cuissons et assurer le défournement.
- Garantir le nettoyage, l'entretien et la désinfection du matériel, des équipements, du poste de travail, de l'espace de vente et des locaux, conformément aux procédures établies.

Infos complémentaires
Horaires : 5h30 - 13h00 Repos : mardi/mercredi