Boulanger H/F - 93

Descriptif du poste
Passionné(e) par la boulangerie ? Intégrez nos équipes et mettez votre savoir-faire au service d'artisans et d'enseignes reconnues. Cette mission s'inscrit dans une perspective d'évolution durable et a pour objectif de déboucher sur un CDI.

Missions principales
- Réaliser l'ensemble des opérations de fabrication du pain en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (pétrissage, division, façonnage, fermentation et cuisson).
- Organiser et anticiper la production selon les volumes attendus.
- Contrôler la conformité et la qualité des produits finis.
- Gérer l'enfournement, surveiller les cuissons et procéder au défournement.
- Assurer l'entretien, le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements, du poste de travail, de l'espace de vente et des locaux, dans le respect des protocoles en place.

Infos complémentaires
Horaires : 4h-11h Repos : jeudi et vendredi