Agent d'Entretien et de Restauration - Mitry Mory H/F - 93

Le service entretien/restauration a pour missions l'entretien des bâtiments municipaux, de la restauration scolaire et extra-scolaire ainsi que la lingerie. Il est le garant de la continuité du service public et de la règlementation dans ses domaines. Par ailleurs il a en charge la partie restauration des festivités de la municipalité.

Position hiérarchique :
L'agent est placé(e) sous l'autorité du coordinateur/trice du secteur Restauration.

MISSIONS PRINCIPALES PAR ORDRE D'IMPORTANCE
ET ACTIVITES LES PLUS SIGNIFICATIVES

Missions principales :
- Effectuer l'entretien des bâtiments municipaux au quotidien
- Réceptionner, stocker, préparer et servir les repas
- Réaliser l'entretien de l'office et la salle de restauration
- Utiliser et entretenir son matériel
- Respecter les protocoles de nettoyage dans l'utilisation des produits
- Réaliser le décapage des bâtiments municipaux
- Remplir les documents administratifs de la méthode HACCP et PMS

Missions secondaires :
- Etablir un état des stocks (vaisselle, produit d'entretien) pour passer une commande
- Participer aux festivités
- Renforcer le secteur restauration en cas de besoin

SPECIFICITES

Obligations du poste :
- Port des équipements de protection individuel EPI (blouse de restauration blanche, pantalon blanc, sabots ou mocassin de sécurité blanc)
- Utilisation adéquat du matériel d'entretien et de restauration mis à disposition sur le site (appareils motorisés, four, lave-vaisselle etc...)
- Formation gestes et postures
- S'adapter aux contraintes scolaires
- Avoir la méthode HACCP
- Ne jamais utiliser d'autres produits que ceux fourni par le service
- Permis B souhaité car nombreux déplacements sur la ville

Organisation du travail :
Sur la base de 37h30 heures par semaine.
Lundi, mardi, jeudi, vendredi de 7h00 à 15h00 et le mercredi de 9h00 à 14h30.
Aux vues des contraintes du service, les agents en restauration bénéficient d'un repas le midi avec un temps de pose de 30 minutes après le service des enfants.
Ils peuvent être amenés à évoluer (horaires d'été, période de vacances etc...)
Les congés sont à prendre en priorité pendant les vacances scolaires (sauf exception). Ils doivent permettre la continuité du service public en accord avec le règlement intérieur.