Assistant Manager Restauration Rapide Manager en Restauration Rapide H/F - 93

Extime Food and Beverage Paris est l'opérateur certifié exploitant ces marques au sein des Aéroports d'Orly et Roissy CDG, grâce à ses 1500 collaborateurs répartis sur plus de 80 points de vente :

- Coffee Shop : Starbucks Coffee

- Fast Casual: Prêt à Manger, Exki, Naked;

- Boulangerie : Brioche Dorée, Gontran Cherrier, Maison Pradier, Paul ;

- Service comptoir: Caviar House & Prunier, Yo sushi, Bellota-Bellota, IT Trattoria, Paname Brewing Company, Bar Coliving;

- Service à Table : La Table de Michel Roth ;

- Restaurant Brasserie : Café Eiffel.Quelles seront vos missions ?

L'encadrement opérationnel des équipes...

- Seconder le Responsable d'Unité dans la gestion quotidienne du point de vente ;
- Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes ;
- Organiser l'activité quotidienne du restaurant (motivation des équipes, assurer le suivi des horaires, et la distribution des tâches).

...Mais aussi la gestion des stocks et la relation clientèle

- Effectuer les commandes, et suivre l'évolution des stocks et des approvisionnements et assure la tenue des inventaires ;
- Garantir la bonne tenue du restaurant, ainsi que son bon approvisionnement ;
- Accueillir la clientèle avec sourire et assurer un service de qualité selon les standards Extime.
- Gérer, par délégation, les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
- S'assurer de la tenue à jour des documents administratifs nécessaires à la gestion du point de vente (autocontrôles, hygiène...)