Pâtissier - Pâtissière H/F - 93

Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie un/une Pâtissier / Pâtissière.

Missions :

Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Préparer une pâte de pâtisserie
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Décoration de gâteaux
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Techniques de conservation des produits finis
Techniques de glaçage
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre