Responsable Qualité - Diététicienne en Restauration Collective - Tremblay-En-France H/F - 93

La Direction Intendance-Restauration assure l'entretien des bâtiments communaux,
la préparation et le service dans les restaurants scolaires ainsi que le restaurant communal. La direction recrute son/sa Responsable qualité/diététique au sein du service restauration collective.
Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du/de la chef(fe) de service, votre mission consiste à assurer l'organisation, la gestion, le suivi du plan de maîtrise sanitaire dans chaque unité scolaire ainsi que la mise en oeuvre de la démarche qualité dans l'ensemble des offices.
Il assure également la formation des agents de restauration à l'éducation nutritionnelle et mène des ateliers du goût auprès des enfants.
Vos activités :
­ Garant de la sécurité alimentaire et de la bonne mise en oeuvre des repas servis, selon les procédures définies
­ Suivi et mise à jour du plan de maîtrise sanitaire
­ Optimisation des organisations, des matériels et des processus qualité en matière de restauration
­ Mise en place et suivi d'actions de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires avec la coordinatrice projet pause méridienne rattachée au service
­ Conduite d'audits d'hygiène dans les offices
­ Suivi des analyses microbiologiques effectuées par le laboratoire agréé
­ Développement et mise en oeuvre de la politique nutritionnelle de la ville auprès
des personnels de restauration et animateurs
­ Animation d'un réseau d'acteurs et de partenaires en lien avec la politique nutritionnelle

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o093250715001566-responsable-qualite-dieteticienne-restauration-collective?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".